食の安全・安心・信頼のため 幅広い分析にご対応! 栄養表示成分分析・残留農薬・微生物検査・異物鑑別 etc. 食品全般の分析を承ります。

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栄養表示成分分析について

平成15年5月からの健康増進法の施行に伴い、「栄養表示基準」制度が制定され、平成27年4月1日、新たに食品表示法が施行されました。 原則としてすべての消費者向けの加工食品、食品添加物に栄養成分表示が義務化されます。 加工食品は製造工程で成分量が変化する場合があり、原材料である農作物や畜産物は産地・品種・個体差なども栄養成分は大きいばらつくことがあります。 表示基準に沿った適切な表示を行うためには理論値ではなく、実際の分析値に基づいた栄養成分表示を用いることを当社では推奨いたしております。

■ 栄養表示成分分析セットプラン

食品表示に必要な分析項目を網羅した、栄養表示成分分析セットプランです。

栄養表示成分一斉分析 7項目

①水分 ②たんぱく質 ③脂質 ④灰分 ⑤炭水化物 ⑥ナトリウム(食塩相当量) ⑦熱量

基本的な食品表示に必要な、栄養成分7項目の一斉分析セットです。

栄養表示成分一斉分析 8項目

①水分 ②たんぱく質 ③脂質 ④灰分 ⑤炭水化物・糖質⑥食物繊維 ⑦ナトリウム(食塩相当量) ⑧熱量

基本的な食品表示に必要な、栄養成分7項目と糖質・食物繊維をプラスした一斉分析セットです。食物繊維含有量が多い食品の表示にお勧めです。

香港向け 栄養表示成分一斉分析 13項目

香港向け輸出用食品の栄養表示のための成分検査です。

①水分 ②たんぱく質 ③総脂質 ④灰分 ⑤炭水化物 ⑥糖質 ⑦食物繊維 ⑧ナトリウム ⑨熱量 ⑩飽和脂肪酸 ⑪トランス脂肪酸  ⑫アルコール(アルコール飲料・アルコールを含有する菓子類の場合のみ分析)⑬有機酸※ご依頼の際は、会社名・検体名の英語表記を必ずご記載ください

※ 新しく義務化された食塩相当量の結果も無料にて栄養表成分7項目一斉分析に組み込まれております。

■ その他 成分分析

食品表示義務のある分析項目以外の栄養表示成分分析項目です。

脂質分析

エーテル抽出法,酸分解法等にて、コレステロール・酸価・過酸化物価などの脂質分析を実施します。

アミノ酸分析

アミノ酸分析は、食肉の肉質向上等の分析にお役立て頂けます。肉質の経時的なデータ管理や比較試験等をおこない肉質向上の判断データとして活用いただけます。


栄養表示成分分析・その他成分分析・分析に関する、疑問・お悩みなどがございましたらお気軽にご相談ください。

食品分析に関する専門家が、お客様のご状況に合わせて最適な分析をご提案します。


<初めて栄養表示成分分析をご検討されるお客様>

「どんな検査をすればいいのか?」「費用はどれくらいかかるのか?」など

専門スタッフによる無料相談(電話・メール)で対応しております。