食の安全・安心・信頼のため 幅広い分析にご対応! 栄養表示成分分析・残留農薬・微生物検査・異物鑑別 etc. 食品全般の分析を承ります。

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微生物検査(細菌検査・ウィルス検査)

 

 「腸管出血性大腸菌O157」や「ノロウイルス」「黄色ブドウ球菌」など

微生物汚染は人知れず拡大・増殖し、被害が甚大になるケースがあとを絶ちません。
食中毒事故を未然に防ぐには、製造原料、製造工程、製品保存等様々な観点から制御を行う必要があります。

法律でも自主的な衛生管理が求められています。

食品製造に携わる企業にとって、微生物検査による衛生管理は欠かすことができません。

自主検査、お取引先への提出書類、万が一のクレーム対応などにご活用ください。

※分析のご依頼、ご質問・ご相談、検体の受付、結果速報、納品書・請求書の発行 等はすべてFARLが窓口となります。

※分析報告書は食環境衛生研究所が発行いたします。

(食環境衛生研究所は分析・報告書作成以外の実務は対応致しません、結果に関するご質問・ご相談等も全てFARLがご対応致します)

 

<弊社を食環境衛生研究所の窓口とするお客さまのメリット>
①弊社を通すことにより分析料金が値引きされます。(一部分析を除く)
②報告書速報のPDF連絡およびパスワード化による情報セキュリティ対策、 厳格な納期管理 等、弊社独自のサービスを適用。
※弊社と食環境衛生研究所は近接しており、 検体受付および納期、報告書の発行にタイムラグはございません。
食環境衛生研究所に直接ご依頼することも可能です。
その際は分析料金のディスカウント等、弊社独自のサービスは受けられませんことをご了承願います。

※ 価格表示 税込


微生物検査の特徴

製造原料

輸入原料、国内産原料の食中毒菌汚染の確認にご利用いただけます。

 

製造工程

製造ラインからの汚染の確認などにご活用いただけます。

 

製品検査

出荷製品の微生物数確認(規格基準検査)、賞味・消費期限設定の為の検査など

出荷製品の衛生管理にご活用いただけます。

微生物検査のご利用用途

・ 微生物による汚染の確認

・ 製造ラインの付着菌検査

・ 賞味・消費期限設定の為の微生物検査

・ 製造施設全体の衛生検査

・ クレーム発生時の食品汚染原因検査

微生物検査 推奨項目

  一般生菌数 大腸菌群 大腸菌 黄色ブドウ球菌 腸炎ビブリオ サルモネラ ウェルシュ菌 セレウス菌 腸管出血大腸菌O157 ノロウイルス
牛肉・豚肉・鶏肉        
食肉製品          
生鮮魚介類          
魚肉練り製品            
生食用カキ            
野菜・果実        
カット野菜            
卵・卵加工品            
弁当・総菜・調理パン  
給食調理    
豆腐類            
乳・乳製品              
和洋生菓子            
アイスクリーム              
冷凍食品              

表の見方

◎:通常は検査する項目

○:本来は検査した方がよい項目

△:安全性最優先の場合、検査する項目

● 検査日数の目安

検査項目 納期
一般生菌数 5営業日
大腸菌群 5営業日
大腸菌(E,coli 5営業日
黄色ブドウ球菌 5営業日
腸炎ビブリオ 5営業日
サルモネラ 5営業日
ウェルシュ菌 5営業日
セレウス菌 5営業日
腸管出血性大腸菌O157 5営業日
ノロウイルス 7営業日

※ 結果判定が早く出た場合は前倒しで報告いたします。




微生物検査(細菌検査・ウィスル検査)に関する、疑問・お悩みなどがございましたらお気軽にご相談ください。

食品分析に関する専門家が、お客様のご状況に合わせて最適な分析をご提案します。