アレルギー検査 Professionalによる 事前・検査後の充実サポート!  ■アレルギー表示義務に関するお問合せ ■お客様の用途に合わせた最適な分析のご案内 ■事前にアレルギー検査法についてのご説明 ■分析後の結果に関するアドバイス  通知法分析エライザ法16000円~14000円/簡易分析イムノクロマト法4000円


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食物アレルギー物質検査とは

■ 選べる特急分析サービス  超特急/特急/3営業日 検査

食品分析即日報告

【超特急検査】

● イムノクロマト検査

● 検体到着日 当日に結果報告

● 料金 1項目 10,000

● 要 事前相談

食品分析翌日報告

【特急検査】

● イムノクロマト検査

● 検体到着日 翌日に結果報告

● 料金 1項目 7,000

● 要 事前相談

食品分析3営業日報告

【特急検査】

● ELISA法検査

● 検体到着日の翌日起算 3営業日

● 料金 1項目 通常料金の1.5倍

 



アレルゲン分析項目

● 対象食品と対象外食品 (ご不明な点がございましたら、お問合せください。)

対象食品

 容器包装された加工食品及び添加物が表示の対象となります

 [加工食品中に特定原材料が10ppm以上 (1/100万) の濃度で含まれた場合に表示が必要となる]

  表示義務  7品目  

 卵、牛乳、小麦、落花生、そば、えび、かに

 ※「えび」と「かに」は『甲殻類』として検査 

表示推奨 20品目

 大豆、くるみ、キウイフルーツ、バナナ、りんご、やまいも、もも、ごま、カシューナッツ

 牛肉、豚肉、鶏肉、さけ、さば、あわび、いか、(オレンジ、まつたけ、いくら、ゼラチン)

 ( )内の4品目は分析することができません

 

● 検査品目と方法 (ご不明な点がございましたら、お問合せください。)

[簡易法]

 イムノクロマト法

 

 ≪ スピーディーかつ低コストで試験が可能 ≫

 

 【定性検査】アレルギーたんぱく質の有無を調べる検査 
 ・早く結果を知りたい方向け。(特急・超特急検査もございます)

 ・検体が大量で通知法で調べられない時などに御利用ください。

 ・スクリーニング検査として用いられます。

 ・製造ライン洗浄確認・バリデーション向け  低濃度分析にも対応。

  ※ ふき取り液やリンス水をタンパク抽出操作を行わず検査 測定感度 0.025ppm

 

 【簡易法です、精度は低いため陽性の際はELISA法で確認することをお薦めします】

 【感度:5ppm 感度とは陽性反応が確認できる最小濃度の目安です】

 【対象 : 卵、牛乳、小麦、落花生、そば、甲殻類、大豆】

 

エライザ法

(ELISA法)

 

 ≪ 消費者庁指定の検査方法 (一次検査 ・ 通知法) ≫


 食品中に含まれる微量のアレルギーたんぱく質を定量的に分析します

 ・保健所や国が行政指導する際に用いる正式な検査法

 ・数値として分析結果が出る唯一の検査方法です。

 ・製造ライン洗浄確認・バリデーション向け  低濃度分析にも対応。

  ※ ふき取り液やリンス水をタンパク抽出操作を行わず検査 測定範囲2.7ppb~50ppb

  【注意:通知法適用外】

 

 【通知法】 【正式な検査であるため精度は高い】

 【定量:1~20ppmの範囲で数値として結果が出ます】

 

 【対象 : 卵、牛乳、小麦、落花生、そば、甲殻類、大豆、ごま、カシューナッツ

 (カシューナッツのみ海外ELISAキット使用のため事前に要相談)

 

 ※ 正式な通知法は2キット検査(例:モリナガキットと日ハムキット)となります。

   いずれか1キットをお選びいただくことも可能です。

   (1キット検査の場合、正確には「通知法」とは言えません。)

 

 

 ≪ その他・表示義務品目/推奨品目 以外  (ELISA法) ≫

 【対象 : アーモンド、ヘーゼルナッツ】

 

PCR法

ウェスタンブロット法

(WB法)

 

 ≪ 消費者庁指定の検査方法 (確認検査 ・ 通知法) ≫

 

 一次検査で陽性と判断された場合に行う確認検査


 PCR法          : 小麦、そば、落花生、えび、かに

 ウエスタンブロット法 : 卵、乳

 【通知法】 【正式な検査であるため精度は高い】 【定性:DNAの有無を調べる】

 

 

 ≪ 推奨品目  (PCR法) ≫

 

 【対象 : 大豆、くるみ、キウイフルーツ、バナナ、りんご、やまいも、もも、ごま

        牛肉、豚肉、鶏肉、さけ、さば、あわび、いか】

 

 

 ≪ その他・推奨品目以外  (PCR法) ≫

 

 【対象 : しゃこ、お米、じゃがいも、とうもろこし】

 


食品のアレルギー検査に関する、疑問・お悩みなどがございましたらお気軽にご相談ください。

食物アレルギー物質に関する専門家が、お客様のご状況に合わせて最適な検査をご提案します。