食の安全・安心・信頼のため 幅広い分析にご対応! 栄養表示成分分析・残留農薬・微生物検査・異物鑑別 etc. 食品全般の分析を承ります。

<初めて食品分析をご検討されるお客様>

「どんな検査をすればいいのか?」「費用はどれくらいかかるのか?」など

 

専門スタッフによる無料相談(電話・メール)で対応しております。

お気軽にお問合せ下さい。




食品栄養表示成分分析

2015年4月より消費者向けの加工食品に栄養成分表示が義務化されました。(生鮮食品や業務用加工食品は任意で表示)

次の5項目を必ず表示して下さい。

①熱量(エネルギー)②たんぱく質③脂質④炭水化物⑤ナトリウム(「食塩相当量」で表示)

 

以上、食品栄養表示に必要な分析項目をお得なセットプランにしました。

 

基本的:栄養表示に必要な7項目のセットプラン。

食物繊維や糖質等の表記も含む8項目の一斉分析セットプランをご用意しています。

1項目ごとの栄養表示分析も可能です。お気軽にご相談ください。

 

以下を参考に分析致します。
「栄養表示基準における栄養成分等の分析方法等について」(平成11年4月 衛新第13号)
「五訂増補日本食品標準成分表分析マニュアル」(平成18年 建帛社)
*炭水化物:水分、たんぱく質、脂質、灰分より算出します。
*エネルギー:水分、たんぱく質、脂質、炭水化物、灰分より算出します。


検査項目

分析費用

(税別)

分析期間

(目安)

備 考
【セット検査】栄養表示成分分析 7項目 14,800円 10営業日 個別分析1~7 お得な7項目セット分析
 個別分析1:水分 1,400円 10営業日 常圧加熱乾燥法、減圧加熱乾燥法等
 個別分析2:たんぱく質 3,800円 10営業日 改良ケルダール法
 個別分析3:脂質 4,180円 10営業日 エーテル抽出法、酸分解法等
 個別分析4:灰分 3,800円 10営業日 直接灰化法等

 個別分析5:炭水化物

10営業日 水分、たんぱく質、脂質、灰分の値から計算
 個別分析6:ナトリウム 4,200円 10営業日 原子吸光光度法

 個別分析7:エネルギー(熱量)

10営業日

修正アトウォーター法

(たんぱく質・脂質・炭水化物の値をもとに計算)

【セット検査】栄養表示成分分析 8項目 33,800円 10営業日 個別分析1~8(5`)お得な8項目セット分析

 個別分析8:食物繊維

 (ダイエタリーファイバー)

19,000円 12営業日 プロスキー法(酵素ー重量法)
 個別分析5`:糖質 12営業日 炭水化物値および、食物繊維値から計算
 食塩相当量 10営業日 ナトリウム値から計算

 エタノール

 (酒類についてエネルギー算出に必要)

10,000円 10営業日 HS-GCMS法

 酢酸

 (含有する食品についてエネルギー算出に必要)

8,000円 10営業日 HPLC法

栄養表示成分分析に関する、疑問・お悩みなどがございましたらお気軽にご相談ください。

食品分析の専門家が、お客様のご状況に合わせて最適な検査をご提案します。